用70秒享受健康與美味，減少食物浪費的新選擇

在日本隨著健康意識的提高和對美味追求的不斷增長，便利商店也試圖透過提供健康且美味的飲品來吸引他們的注意。

日本的7-11便利商店於2023年推出「お店で作るスムージー／便利商店現打冰沙」的服務、將所有的素材集合在販賣的杯子中，實現幸福感與減少環境負擔的雙重目標， 讓大家體驗自己動手做的樂趣和新鮮出爐的美味。

減少食物的浪費

在店裡製作的冰沙中，使用了通常會被丟棄的花椰菜莖部分，以及過去因為大小或外觀問題而被淘汰的草莓、香蕉和芒果，因此也對減少食物浪費發揮了一定作用。換句話說，這是一款「不僅對身體，也對環境友好的冰沙」。

購買流程如下:

1.從店裡的冷凍庫拿出想喝的口味，到櫃台結帳

2.到專門的機台(通常在結帳櫃檯旁邊)，掃描杯蓋上面的Barcode

3.將盃蓋上的封膜撕掉後將杯子放入機器中

4.按下螢幕上的按鈕後，只要70秒的時間就可以喝到現打的冰沙了!

2024年夏天目前有的口味有以下:

Berries & Yogurt Smoothie
藍莓優葛冰沙
急速凍結以封鎖美味的草莓和藍莓，配合使用明治保加利亞酸奶製成的冰塊。這款酸奶以清爽的酸味和柔和的口感為特點，在其中加入蜂蜜以增添自然的甜味。

Green Smoothie
綠冰沙(蔬菜冰沙)

羽衣甘藍、鳳梨、花椰菜和紅蘿蔔的泥，一杯就可以攝取到三分之一天份的綠黃色蔬菜。這些蔬菜的自然甜味與葡萄柚的清爽酸味是其特色。

Strawberry ＆ Banana Soy Smoothie
草莓香蕉冰沙
在草莓和香蕉等水果中加入了蜂蜜的自然甜味。此外，還使用了國産大豆製成的柔和豆漿，使整體口感更加溫和。

Mango Pine Smoothie
芒果鳳梨冰沙
使用了芒果和鳳梨的果肉，以及百香果泥製成的冰塊，這樣做增強了熱帶水果的甜味和酸味。

以上的冰沙價格大約在300~360日圓之間

冰沙帶動了客戶來7-11的回頭率

根據7–11的「7iD」會員調查顯示，平均會員一個月來便利店的次數為8.2次，而一個月買冰砂一次的客戶來店次數為15.5次，一個月買兩次以上冰沙的客戶來店次數為22.3次。從2023年6月的數據來看，有購買過冰沙的會員數為37萬人，而一個月購買兩次以上的會員數高達十萬人。
因此，認為推廣冰沙可以促使顧客養成經常使用7–11的習慣。

在炎熱的夏天來到日本，不妨嘗試一杯健康又清爽的水果冰沙吧！

Reference

セブンの「スムージー」愛好者、来店回数がとんでもないことになっていた！ データで見えた、驚きの実態:https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2404/03/news050.html

セブン‐イレブン:https://www.sej.co.jp/products/smoothie/

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